＜レシピ＞
◎オムハヤシ（4人分）
＝材料＝
・卵…8個(1人分で2個）
・牛乳…大さじ4
・バター…大さじ4
・牛こま切れ肉…250g
・玉ねぎ…1個
・マッシュルーム…1パック
・ハヤシライスのルー…1/2箱
・サラダ油・・少々
＝作り方＝
1.玉ねぎ１個を薄切り。
マッシュルームは大きめにカット。
2.鍋にサラダ油を入れ、玉ねぎ・牛コマ肉を炒め、
最後にマッシュルームを加えさっと混ぜる
3.水600mlを入れ20分ほど煮込む
4.アクを取り除き、ルーを入れて5分ほど煮込む
5.卵2個と牛乳大さじ1をボウルに入れ溶く(1人分)
6.フライパンにバターを溶かす
7.十分に温まったら卵液を一気に注ぎ、
外側から内側に菜箸でさっと混ぜる
8.半熟のうちにふちが固まってきたら、
ごはんに卵をのせ、ルーをかけて完成
◎長芋とアボカドのワサビ醤油和え(3〜4人前)
＝材料＝
・長芋……10cm
・アボカド……1個
・酢かレモン汁…小さじ1
・わさび……3〜4cm
・醤油……小さじ1〜2
・鰹節……ひとつかみ
＝作り方＝
1.皮を剥いた長芋とアボカドを食べやすい大きさに切る
2.ボウルに入れ、調味料を全て入れて和えて完成
◎飴色玉ねぎのスープ(2人前)
＝材料＝
・玉ねぎ……1個
・バター……大さじ1
・水…350ml
・コンソメ……小さじ1.5〜2
・塩こしょう……少々
・醤油……小さじ1〜2
・酢……小さじ1〜2
＝作り方＝
1.鍋にバターを溶かし、薄切りした玉ねぎを入れ
じっくり弱火で飴色になるまで炒める(15〜20分くらい）
2.水とコンソメを入れて火にかける
3.アクが出たら取り、塩こしょうで味を整えて完成
※調味料は目分量なのでお好みで調整してね！
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